Если биолога попросить составить список наиболее необходимых для жизни вещей, то вода, конечно, возглавит этот список. Без нее совершенно невозможна жизнь. На каждые 4,5 килограмма веса тела человека приходится 3 килограмма (литра) воды. То же самое можно сказать и о многих других живых существах. Жизнь каждой клетки как растений, так и животных зависит от этой жидкости.
В течение дня взрослый человек потребляет около двух литров воды в виде напитков и один литр — в составе пищи.
Почему это так? Почему вода необходима для жизни? Главная причина того, что каждому живому существу нужна вода для поддержания жизнедеятельности, состоит в том, что живые клетки — эти главные элементы, из которых состоит все живое — обязательно включают в себя молекулы воды.
Вода в нашей жизни используется не только для питьевых и бытовых целей, но и как средство развития промышленности, сельского хозяйства. Таким образом, развитие систем водоснабжения и водоотведения тесно связано с развитием цивилизации. Количество воды, потребляемой человеком, определяет степень социального развития общества.